Etapa Sorigny - Sainte-Maure de Touraine

Etapa corta y de perfil suave por la meseta de Sainte-Maure, entre los valles del Indre y del Vienne. El camino atraviesa una campiña de cereal, pequeños bosques y aldeas dispersas, y tiene como principal aliciente el paso por Sainte-Catherine-de-Fierbois, uno de los lugares con más memoria peregrina de la Turena.

Desde Sorigny el itinerario avanza hacia el sur por pistas agrícolas y carreteras locales tranquilas, alejado del tráfico de la carretera nacional. El paisaje es abierto, con largas rectas y alguna masa forestal que proporciona sombra a ratos.

Sainte-Catherine-de-Fierbois aparece a media jornada. Según la tradición, Juana de Arco hizo buscar aquí en 1429, tras el altar de la capilla, la espada que llevaría en sus campañas. La iglesia actual, de estilo gótico flamígero, se levantó pocas décadas después, y junto a ella se conserva la Aumônerie de Boucicaut, hospicio fundado a comienzos del siglo XV para acoger a los peregrinos que se dirigían a Santiago. El conjunto, pequeño y bien cuidado, merece una visita detenida.

El último tramo continúa por la meseta, con suaves subidas y bajadas, hasta divisar Sainte-Maure-de-Touraine sobre su colina, a orillas del pequeño río Manse.

Sainte-Maure es conocida por el queso de cabra que lleva su nombre, de forma alargada y atravesado por una paja de centeno, protegido por una denominación de origen. La villa conserva unas amplias lonjas del siglo XVII, los restos del castillo de los Rohan y una iglesia con cripta antigua. Con comercios, restaurantes y alojamiento, resulta un final de etapa práctico y agradable.