Tappa Jaén a Torredelcampo

Il Cammino Mozárabe da inizio a Jaén con il suo cammino ai piedi della maestosa Cattedrale dell'Assunzione, una gioia del Rinascimento. Questa prima giornata è breve e serve come introduzione all'inmergersione nella provincia. La partenza dalla città è graduale, salendo leggermente sulle falde del Cerro di Santa Caterina, il che consente al pellegrino di godere di una vista panoramica eccellente della capitale e del suo castello. Una volta superata l'area urbana, il sentiero si avvicina al paesaggio che dominerà gran parte della strada in questa provincia: un oceano di olivi che si estende fino all'orizzonte. La strada procede lungo sentieri di terra, le "vie di servizio" degli oliveti, in un ambiente di grande tranquillità. Il profilo è leggermente ondulato, con un salire e scendere costante ma senza pendenti esigenti, ideale per una prima conoscenza del cammino. L'ultima tappa si conclude a Torredelcampo, una importante villa il cui sviluppo economico e sociale è strettamente legato alla coltivazione dell'olivo e alla produzione di olio d'oliva. La località offre al pellegrino tutti i servizi necessari e l'opportunità di iniziare a degustare la cucina locale, nella quale l'olio d'oliva virgine extra è il protagonista indiscutibile.