San Clemente (Cuenca) a Las Pedroñeras

La fase da San Clemente a Las Pedroñeras è un percorso di 23,6 chilometri che continua il percorso attraverso l'immensa pianura della Mancha conquense. Il sentiero parte dalla monumentale San Clemente (735 m) e si avvicina a un paesaggio dominato dai vigneti e, man mano che si procede, dai caratteristici campi di aglio che danno fama alla località di destinazione. Il profilo dell'etapa è completamente piano, senza alcuna difficoltà tecnica, il che consente un camminata rilassata e costante. La strada segue sentieri di terra e strade rurali, in un ambiente di grande ampiezza e orizzonti aperti. È un'etapa per godersi la tranquillità del campo e della singolarità del paesaggio agricolo manchego. L'arrivo a Las Pedroñeras (705 m) è una immersione nella cultura dell'aglio. Conosciuta internacionalmente come "La Capital dell'Ajo", questa località offre al pellegrino l'opportunità di conoscere da vicino il coltivare e la elaborazione del famoso aglio morado. Visitar la Cooperativa degli Agli o semplicemente godersi la gastronomia locale, dove l'aglio è lo protagonista, è un'esperienza unica. È un'etapa che combina la semplicità del sentiero con la ricchezza di un prodotto della terra che ha dato forma all'identità di tutto un pueblo.