Tappa Sorigny - Sainte-Maure de Touraine

Tappa breve e dal profilo dolce sull'altopiano di Sainte-Maure, tra le valli dell'Indre e della Vienne. Il cammino attraversa una campagna di cereali, piccoli boschi e borgate sparse, e ha come principale attrattiva il passaggio per Sainte-Catherine-de-Fierbois, uno dei luoghi con più memoria pellegrina della Turenna.

Da Sorigny l'itinerario avanza verso sud per piste agricole e strade locali tranquille, lontano dal traffico della strada nazionale. Il paesaggio è aperto, con lunghi rettilinei e qualche macchia boschiva che offre ombra a tratti.

Sainte-Catherine-de-Fierbois compare a metà giornata. Secondo la tradizione, Giovanna d'Arco fece cercare qui nel 1429, dietro l'altare della cappella, la spada che avrebbe portato nelle sue campagne. La chiesa attuale, in stile gotico fiammeggiante, fu eretta pochi decenni dopo, e accanto ad essa si conserva l'Aumônerie de Boucicaut, ospizio fondato all'inizio del XV secolo per accogliere i pellegrini diretti a Santiago. L'insieme, piccolo e ben curato, merita una visita attenta.

L'ultimo tratto prosegue sull'altopiano, con dolci salite e discese, fino a scorgere Sainte-Maure-de-Touraine sulla sua collina, sulle rive del piccolo fiume Manse.

Sainte-Maure è nota per il formaggio di capra che porta il suo nome, di forma allungata e attraversato da una paglia di segale, protetto da una denominazione d'origine. Il borgo conserva ampi mercati coperti del XVII secolo, i resti del castello dei Rohan e una chiesa con cripta antica. Con negozi, ristoranti e alloggi, risulta un fine tappa pratico e gradevole.