Tappa Gondán a Mondoñedo

La tappa tra Gondán e Mondoñedo copre 15,6 chilometri ed è, di gran lunga, la più agevole di questo tratto del Camino del Norte. Dopo la faticaccia della vigilia, il pellegrino trova qui una giornata breve, dal profilo dolce —appena un paio di salite brevi— e con due soste di grande peso culturale. È una tappa da percorrere con calma e da chiudere con tempo a disposizione.

Da Gondán il Cammino scende con calma verso il fondo della valle, attraversando San Xusto de Cabarcos tra querceti, prati da sfalcio e terreni coltivati. La discesa è progressiva e gratificante, per viottoli incassati e piste sterrate, e apre a poco a poco la valle del fiume Masma.

A metà giornata compare Vilanova de Lourenzá, e merita una sosta vera. La cittadina è dominata dal Monasterio de San Salvador, fondato nel X secolo dal conte santo Osorio Gutiérrez, la cui monumentale facciata barocca fu disegnata da Fernando de Casas Novoa, lo stesso architetto che anni dopo avrebbe firmato l'Obradoiro compostelano. Nel suo museo di arte sacra si conserva il sarcofago paleocristiano di marmo che il conte portò dall'Aquitania. Lourenzá è inoltre la capitale della faba, la fava con Indicazione Geografica Protetta a cui dedica una festa annuale, ed è un buon posto per mangiare.

Dopo Lourenzá il Cammino risale dolcemente per Ogrobe e A Calvela, con una salita breve che a malapena si fa sentire, e scende ormai verso Mondoñedo. L'arrivo in città è uno dei più belli del Norte: capoluogo della comarca di A Mariña Central e sede episcopale per secoli, Mondoñedo conserva un centro storico dichiarato Conjunto Histórico-Artístico, di portici e case blasonate, dominato dalla cattedrale —nota come la cattedrale inginocchiata per la sua pianta bassa e larga—, con il suo rosone, il suo organo barocco e i suoi affreschi medievali. È la città di Álvaro Cunqueiro, e ha un dolce tutto suo: la tarta de Mondoñedo, di pasta sfoglia, mandorla e cabello de ángel.