Da Tembleque a Mora (Toledo)

La fase di Tembleque a Mora è una giornata di 24.7 chilometri che introduce il pellegrino nella comarca dei Monti di Toledo, lasciando alle spalle la pianura stretta della Mancha. Il sentiero parte dalla monumentale Tembleque (641 m) e si avvicina a un paesaggio dominato dagli estesi oliveti che danno fama alla regione. Il profilo dell'etapa è ondulato, con un ascenso progressivo ma dolce che accumula un dislivello positivo di più di 100 metri. La strada segue sentieri in terra e strade rurali, in un ambiente tranquillo e di grande bellezza. Lungo il percorso, si passa dalla località di Turleque, che offre un punto di sosta. L'arrivo a Mora (715 m), conosciuta come "l'oliveto d'Spagna", è una immersione nella cultura dell'olio d'oliva. La città è un importante centro di produzione di olio con Denominazione di Origine Montes de Toledo. Il pellegrino può visitare il suo castello in rovina, la chiesa di Nuestra Señora de Altagracia e, naturalmente, una delle sue almazaras per conoscere il processo di elaborazione del "oro liquido". È un'etapa che combina un godimento fisico piacevole con un'esperienza gastronomica e culturale interessante, un autentico piacere per i sensi.