Montagnes de Saint-Guilhem-le-Désert

C'est l'une des étapes les plus spectaculaires de la Via Tolosane. Le chemin s'adentre dans les gorges du Hérault, un paysage de canyons et de falaises de grande beauté. La route est exigeante, avec des montées et des descentes constantes. L'arrivée de cette étape est à Saint-Guilhem-le-Désert, l'un des "Pays les plus beaux de France". Cette joyeuse pierre médiévale, avec son impressionnant abbaye de Gellone (Patrimoine de l'humanité), son pont du Diable et ses rues pavées, est une récompense inoubliable pour le pèlerin.