Cambados

Cambados, il cuore della Denominazione di Origine Rías Baixas, è l'indiscutibile capitale del vino Albariño e una delle ville più nobili e eleganti della Via del Padre Sarmiento. Declinata come Complesso Storico-Artistico, il suo patrimonio è eccezionale. Il pellegrino che arriva a Cambados rimane colpito dalla spettacolare Piazza di Fefiñáns, uno spazio monumentale formato dal pazo dello stesso nome, un ponte-arcata e la chiesa di San Benito. Il quartiere marittimo di Santo Tomé, con le sue case dei pescatori, e le rovine della Santa Mariña Dozo, con i suoi arcate di chiesa aperte al cielo, sono altri dei suoi meriti. Per il camminatore, una sosta a Cambados è un'immersione nella cultura del vino. Visitarne una delle cantine e degustare un Albariño è un rituale quasi obbligato. Con una eccellente offerta di ristorazione e alloggio, è un'etapa che combina perfettamente la nobiltà della pietra dei suoi pazos con la freschezza dei suoi vini, un'esperienza culturale e enologica di prima classe nel Cammino di Santiago.