Cambados

Cambados, le cœur de l'Appellation d'Origine Protégée Rías Baixas, est l'indiscutable capitale du vin Albariño et l'une des villes les plus nobles et élégantes de la Route du Père Sarmiento. Désigné Patrimoine du Monde, son patrimoine est exceptionnel. Le pèlerin qui arrive à Cambados reste émerveillé par la spectaculaire Place de Fefiñáns, un espace monumental formé par le pazo du même nom, un pont-arc et l'église de Saint-Benoît. Le quartier maritime de Santo Tomé, avec ses maisons de pêcheurs, et les ruines de Santa Mariña Dozo, avec leurs arcs d'église à ciel ouvert, sont d'autres de ses charmes. Pour le randonneur, une halte à Cambados est une immersion dans la culture du vin. Visiter l'une de ses caves et goûter un Albariño est un rituel presque obligatoire. Avec une excellente offre de restauration et d'hébergement, c'est une étape qui combine parfaitement la noblesse de la pierre de ses pazo avec la fraîcheur de ses vins, une expérience culturelle et enologique de premier ordre sur le Camino de Santiago.