Xunqueira de Ambía a Lalín (Bicicleta)

Con 75,3 kilómetros y un perfil que baja hasta los 139 metros del valle del Miño para remontar después hasta los 720 del alto de Castro Dozón, esta es la jornada más dura del Camino Sanabrés en bicicleta. Une la villa colegiata de Xunqueira de Ambía con Lalín, capital de la comarca del Deza, y atraviesa de parte a parte la provincia de Ourense siguiendo el corredor histórico de la N-525.

La salida de Xunqueira de Ambía se hace a la sombra de la Colegiata de Santa María, cuyo claustro y cuyo órgano barroco justifican una visita antes de montar. Los primeros kilómetros descienden con suavidad por el valle del Arnoia, entre campos de labor y pequeñas aldeas, hasta que el terreno se inclina definitivamente hacia el Miño. La entrada en Ourense marca el punto más bajo de toda la etapa: la ciudad de las burgas, con sus manantiales termales y su Puente Viejo de cimientos romanos, invita a una parada larga antes de lo que viene.

Y lo que viene es una subida sin tregua. Desde el fondo del valle, el trazado remonta casi seiscientos metros en una ascensión sostenida que atraviesa robledales, soutos de castaños y una sucesión de núcleos rurales. El monasterio cisterciense de Santa María de Oseira, conocido como el Escorial gallego, queda a pocos kilómetros del recorrido y merece el desvío. Poco después aparece San Cristovo de Cea, célebre por su pan de horno de leña amparado por indicación geográfica protegida, parada obligada para reponer fuerzas. El esfuerzo culmina en el alto de Castro Dozón, techo de la jornada y frontera con la provincia de Pontevedra.

A partir del alto llega el premio: un descenso franco de una docena de kilómetros que deja atrás las tierras altas y desemboca en el valle del río Deza. Lalín recibe al ciclista con todos los servicios de una villa de veinte mil habitantes, capital indiscutible del cocido gallego, cuya feria de invierno congrega cada año a miles de visitantes. Es un buen lugar para descansar las piernas antes de la última jornada hacia Compostela.