La Roda

La Roda, une ville industrielle dans la province d'Albacete, est l'une des haltes les plus connues et savoureuses du Chemin du Sud-Est. Son renommé dépasse les frontières grâce à ses "Miguelitos", des délicieux pâtisseries de pain et de crème qui sont une tentation irrésistible pour tout pèlerin. Se poser à La Roda et ne pas goûter ce sucré est presque un péché sur la route jacobée. La localité, un important nœud de communication, offre au pèlerin un grand centre de services, avec auberges et une offre complète de restauration. Son patrimoine comprend l'Église d'El Salvador, avec un imposant retable, et plusieurs maisons seigneuriales qui parlent de son passé noble. Pour le pèlerin qui parcourt les vastes plaines manchèges, La Roda est un oasis de vitalité et un lieu parfait pour reponder des sucre et de l'énergie. C'est une étape qui montre que le Chemin de Saint-Jacques se savoure également, en connectant le voyageur avec les traditions gastronomiques les plus ancrées dans la Castille-La Manche.