De San Cristovo de Cea à Botos

Cette étape couvre le tronçon du Camino Sanabrés qui sépare San Cristovo de Cea de Botos et constitue l'une des journées les plus longues du parcours galicien. Elle combine une première moitié de montée franche et une seconde de descente ondulée, toujours dans un paysage de hameaux dispersés, de murs de pierre et de forêt atlantique.

Cea salue le pèlerin avec l'odeur de ses fours : le pain de Cea est le seul pain d'Espagne doté d'une Indication Géographique Protégée et se cuit encore dans des fours communaux en pierre selon une méthode documentée depuis le Moyen Âge. À quelques kilomètres, mais hors du tracé principal, se trouve le monastère cistercien de Santa María la Real de Oseira, connu comme l'Escurial galicien, que bien des pèlerins consacrent une journée entière à visiter.

Le départ se fait en montée vers le col de Santo Domingo, le toit de la journée, par une piste asphaltée parallèle à la N-525. Le col franchi, le chemin descend jusqu'à O Castro de Dozón, où l'on traverse la limite entre Ourense et Pontevedra et où l'on entre dans la Terra de Deza. Une piste conduit ensuite à Puxallos et continue de descendre vers Pontenoufe, où un pont franchit la rivière Asneiro au point le plus bas du parcours.

Le dernier tiers est un chapelet de hameaux : A Xesta, Medelo, Baxán, avec leurs hórreos sur pieds de granit, leurs cruceiros aux croisées des chemins et leurs chênaies centenaires ombrageant les corredoiras. Le terrain monte et descend sans cesse, mais doucement, et les prés clos remplacent définitivement les céréales castillanes. L'étape s'achève à Botos, dans la paroisse de Donsión, près de la gare ferroviaire de Lalín. De là, un sentier piéton d'environ trois kilomètres permet de rejoindre le centre de Lalín, capitale de la Terra de Deza et haut lieu du cocido galicien, pour qui souhaite bien dîner et dormir dans la grande ville.